La tranche parfaite de jambon ibérique

La tranche parfaite de jambon ibérique pata negra

Le jambon ibérique est l’un des fleurons de la gastronomie espagnole, toujours présent dans nos célébrations et occasions spéciales, qu’il s’agisse de mariages, de dîners de fête ou de repas importants. Il y a aussi ces gens qui ne peuvent pas vivre sans une jambe de jambon dans leur cuisine. Dans toutes les situations, le […]

Comment conserver le jambon ibérique Pata Negra

COMMENT CONSERVER LE JAMBON IBÉRIQUE

Si vous avez un bon jambon ibérique à la maison, il est préférable de commencer à le déguster dès que possible. Mais si vous attendez une occasion spéciale pour l’ouvrir et en profiter en famille ou entre amis, vous vous demandez peut-être comment le garder une fois commencé. Eh bien, chez jamondePataNegra.com nous voulons vous […]

Comment trancher le jambon ibérique

COMMENT COUPER LE JAMBON IBERIQUE

La découpe du jambon demande de la concentration, du calme et de la patience; ça peut finir par être même relaxant et avoir un résultat agréable et immédiat. Bien couper le jambon peut devenir un art. Bien qu’atteindre le niveau d’excellence d’un professionnel demande des années de dévouement, avec les bons outils, un bon enseignant […]

Données nutritionnelles du jambon ibérique

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Le jambon ibérique n’est pas seulement l’un des aliments les plus exquis qui existent, c’est aussi une source de propriétés très bénéfiques pour la santé. Depuis des millénaires, il occupe une place clé dans l’alimentation des pays méditerranéens, dont les habitants ont l’une des espérances de vie les plus élevées au monde. Une source de […]

Préparation du jambon ibérique Pata Negra

Préparation du jambon ibérique

S’il y a un trésor précieux dans le garde-manger espagnol, c’est sans aucun doute le pur jambon ibérique nourri de glands, qui synthétise dans chaque tranche toute la force et la magie de notre terre et n’a rien à envier à d’autres produits qui, peut-être mieux annoncés, Ils ont atteint la catégorie mondiale des gourmandises […]

Le cochon ibérique

LE COCHON IBÉRIQUE

Le porc ibérique est une race spéciale et unique avec des différences évidentes par rapport aux autres qui ont déjà surpris les Romains à leur arrivée en Hispanie. Il n’existe que dans notre péninsule, ce qui représente sans aucun doute une grande contribution espagnole au patrimoine génétique mondial. La race Sus Ibericus Il provient du […]

Jabugo, zone de production et de maturation

JABUGO

Jabugo est une petite ville de Huelva, avec environ 2700 habitants, située au centre du parc naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche. L’excellence de l’affinage de leurs jambons a fait de cette population synonyme de la qualité de ce produit. Ces jambons connus dans le monde entier ont suivi un […]