Cómo comprar Jamón Ibérico

comprar jamon iberico

Table of Contents Diferencias entre Jamón Serrano (de cerdo blanco) y Jamón Ibérico Una de las principales diferencias con otros tipos de jamones que suele sorprender a los consumidores que no conocen el producto y compran por primera vez un jamón ibérico, es la cantidad de grasa, proporcionalmente mayor en los jamones y paletas de […]

La loncha perfecta de jamón ibérico

LA-LONCHA-PERFECTA-DE-JAMON-IBERICO-PATA-NEGRA

El jamón ibérico es uno de los estandartes de la gastronomía española, siempre presente en nuestras celebraciones y ocasiones especiales, ya sean bodas, cenas festivas y comidas importantes. También están aquellas personas, que no pueden vivir sin una pata de jamón en su cocina. En todas las situaciones, el jamón puede ser el mismo o […]

Jabugo, zona de elaboración y maduración

JABUGO

Jabugo es un pueblecito de Huelva, con unos 2.700 habitantes que se encuentra enclavado en el centro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. La excelencia del curado de sus jamones ha convertido a esta población en sinónimo de calidad de este producto. Estos jamones conocidos mundialmente, han seguido un proceso de […]

El cerdo ibérico

EL CERDO IBERICO

El cerdo ibérico es una raza especial, única y con diferencias evidentes sobre las demás que ya sorprendió a los romanos cuando llegaron a Hispania. Existe sólo en nuestra península, lo que indudablemente supone una gran aportación española al patrimonio genético mundial. La raza sus ibericus Procede del jabalí y en concreto de la raza […]

Elaboración del Jamón Ibérico de Jabugo

Elaboracion del jamon iberico

Si hay un tesoro preciado en la despensa española, este es sin duda el jamón ibérico puro alimentado con bellotas, que en cada loncha sintetiza toda la fuerza y la magia de nuestra tierra y nada tiene que envidiar a otros productos que, quizás mejor publicitados, han alcanzado la categoría mundial de exquisiteces sin tan […]

Datos nutricionales del Jamón Ibérico

DATOS NUTRICIONALES

El jamón ibérico no es solo uno de los alimentos más exquisitos que existen, es además una fuente de propiedades muy beneficiosas para la salud. Ocupa, desde hace milenios, un lugar clave en la dieta de los países mediterráneos, cuyos habitantes tienen una esperanza de vida de las más altas del mundo. Una fuente de […]

Cómo cortar el Jamón Ibérico

COMO CORTAR EL JAMON IBERICO

Cortar jamón requiere concentración, calma y paciencia; puede acabar siendo incluso relajante y tiene un resultado placentero e inmediato. El corte del jamón puede convertirse en un arte, aunque alcanzar el nivel de excelencia de un profesional requiere de años de dedicación, con los utensilios adecuados, un buen maestro (o un tutorial) y horas de práctica se […]

Cómo conservar el Jamón Ibérico

COMO CONSERVAR EL JAMON IBERICO

Si tienes un buen jamón ibérico en casa, lo mejor es comenzar a disfrutarlo cuanto antes. Pero si estás esperando una ocasión especial para abrirlo y disfrutarlo con la familia o amigos, te estarás preguntando cómo hacer para conservarlo una vez empezado. Pues bien, en jamondePataNegra.com queremos ayudarte, por eso compartimos contigo toda nuestra sabiduría […]