Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Jabugo - Selección "Pata Negra"

Le Goût de l'Histoire : Sélection JamondePataNegra.com. Depuis 2000, nous nous consacrons à apporter le meilleur jambon espagnol aux tables les plus exigeantes d'Europe. Ce Jambon D.O.P. Jabugo est le fruit de cette quête : une pièce sélectionnée individuellement dans les caves naturelles de la Sierra de Aracena, où le temps et le climat travaillent en faveur du produit.

Qu'est-ce qui le rend unique ?
Pureté raciale 100% Ibérique : porcs inscrits au livre généalogique de la race, élevés en liberté dans les dehesas.
Alimentation à base de glands : montanera finale avec glands et pâturages, apportant des arômes complexes et un gras à la fusion parfaite.
Certification D.O.P. Jabugo : traçabilité complète et contrôles du Conseil Régulateur.
Affinage artisanal : minimum 36 mois en caves naturelles.

Notes de dégustation
Couleur rouge intense avec des veines de gras nacré. Arômes complexes de fruits secs et de sous-bois. En bouche, saveur élégante et persistante, texture onctueuse qui fond.

Expédition & garantie
Format : Pièce entière avec os, étiquette noire et vitole D.O.P.
Conservation : Endroit frais et sec. À consommer de préférence dans les 30 jours après ouverture.
Garantie : Sélection et contrôle avant expédition ; emballage renforcé et assurance transport inclus.

Attributs techniques
Race : 100% Ibérique
Alimentation : Bellota (montanera, en liberté)
Affinage : Minimum 36 mois
Origine : Sierra de Huelva (Jabugo)
Certification : Étiquette Noire + D.O.P. Jabugo