Jamón Ibérico de Cebo de Campo

221,95304,95

Tipo: Jamón
Calidad: Ibérico de Cebo de Campo – Precinto Verde
Peso disponible: 8-9 y 9-10 kg
Curación: 20-36 meses
Procedencia: Jabugo, Huelva
Disponibilidad: Entero con hueso, Deshuesado, Loncheado a cuchillo

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SKU: jamon-iberico-cebo-de-campo-1 Categorías: , Etiquetas: , , , , ,

Descripción

Jamón procedente de nuestros cerdos criados en la Dehesa de Huelva. Estos animales han sido alimentados con pienso, leguminosas y cereales hasta su matanza. Jamón Ibérico de Cebo de Campo curado en nuestro secadero que gracias al clima del entorno de Jabugo y su entorno obtiene las características de un buen jamón.

Una crianza siguiendo la tradición de la Sierra de Aracena para conseguir un jamón de cebo 50% raza ibérica de máxima calidad. Es el producto de un cuidado equilibrio entre la materia prima y la artesanía de su producción. Su olor, color y sabor son elementos únicos que refuerzan su buen bouquet a la hora de degustarlos. Desde la Sierra de Huelva, deseamos que disfrutes de este excelente jamón.

Norma de calidad del ibérico: Precinto Verde.

Cebo de Campo Ibérico. Cerdos criados en la dehesa o campo y alimentados con hierba y piensos.

  • Denominación Comercial: Jamón Cebo de Campo 50% Raza Ibérica
  • Materia Prima: Jamón de Cerdo Raza 50% Ibérico
  • Composición: Jamón de cerdo y Sal.

Curación: La curación del jamón ibérico oscila entre 20 y 36 meses dependiendo de su peso y características, ya que al tener más peso, calidad e infiltración de grasas necesitará más o menos tiempo en la bodega para conseguir su punto óptimo. Cada pieza que enviamos será seleccionada por nuestro maestro jamonero del secadero.

Incluso tienes la posibilidad de especificar en el pedido su gusto en cuanto a curación y punto de sal.

Procedencia: El jamón ibérico procede de nuestros cerdos de la Sierra de Aracena (España)

Presentación: Piezas enteras entre 8 y 10 Kg de peso, con precinto de la industria, etiqueta plástica fijada con marchamo de acero inoxidable y vitola.

Condición de Almacenamiento del jamón: Lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa

Destino Final: Consumo humano de forma directa. Retirar la piel y grasa exterior 1-2 cm, cortar lonchas pequeñas y finas.

Vida Útil: 1 año.

Servicio de corte: tiene un plazo de 5-7 días. Cortado a mano por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobres de 100gr.

Servicio de deshuesado: tiene un plazo de 3-5 días

¿Qué significa Jamón Ibérico Certificado?

Nuestro Jamón Ibérico de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica está amparado por la Norma de Calidad para la carne, jamón, paleta y caña de lomo ibéricos (Real decreto 4/2014), indicado en la etiqueta comercial, donde se puede leer la leyenda “Certificado por Certicalidad”, con nuestro número de certificación, garantizando su máxima calidad.

Información adicional

Peso 8.5 kg
Dimensiones N/D
Peso

8-9, 9-10

Tipo

Jamón Entero, Jamón Deshuesado, Jamón Loncheado

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